「心地よいお山のとっておきごはん！食してきました！<sunpo✕hoshizumi>」
こんにちは！
スギヤマです(￣^￣)ゞ
ステキイベントに行ってきましたよ(*^^*)♪
岐阜県白川町にあります、
さんの開催するイベント。
その名も
【＜Hugge Table＞ヒュッゲテーブル/秋の実り
Sunpo✕hoshizumi
心地よいお山のとっておきごはん】
これまたとってもステキなイベントでしてm(_ _)m
岐阜県で農業を営むSunpo(サンポ)さんと、
同じく岐阜県でレストランを営むhoshizumi(ホシズミ)さん。
このお二方でのコラボイベントですね。
元々交流があって、
自分も好きでちょこちょこと顔を出せてもらってるSunpoさん。
ここのご主人＆奥さん、そして子ども達がめちゃめちゃステキで。
いつもステキな暮らし方を勉強させてもらっていますm(_ _)m
そんなSunpoさんのイベントに以前、
遊びに行かせてもらった時、
一緒に参加されていたお客さんから
すーっごくオススメされたのがこちら。
hoshizumiさん。
一度は行ってみたいなあと思っておりました。
なかなかお店に行く機会はつくれなかったのですが、
そんな中で今回見つけた、
sunpoさんとhoshizumiさんのイベント！
わ！行きたい！
しかも地元食材をつかったコース料理！
わ！行きたい！
最近は自分自身も、
もっと食というものを学ばなくちゃなあ。
と思っていたところで。
ちょっとお勉強がてらに
岐阜県まで出かけてまいりました。
◇◇◇
到着するなり。
やっぱりさすがのロケーション。
そんな中にぽつんとオシャレな空間が。
素敵です。
大自然の中でこじんまりと。
自然のスケールと、
等身大の、身の丈にあった居場所。
コントラストにグッとやられます。
一瞬で非日常へ。
着々と会場準備が。
ワクワク感、というよりも、
この空間に身を置けているだけで幸せ、
という安らぎや幸福感が出てきます。
さあ、イベントはじまりのあいさつです。
主催者のおふたり。
sunpoのコジさんと、hoshizumiホシズミさん。
まずはファームの見学＆摘み取り体験から。
ここで採れるお野菜やお米たちはすべて、
無農薬・無化学肥料。
バジルや、ニンジン・ダイコンの間引き菜なんかを採っていきます。
その場でかじってもおいしい。
この、かざらない、
"本来の味"感、とっても好きです。
ここで採ったお野菜は、
後から料理にも登場！採ったものを調理してくれるなんてステキです。
◇◇◇
さあ、会場に戻りますと、
準備ができたようです。
ステキなお席。
さっそくみんなでカンパイ。
今日のメニュー。
見てるだけでよだれが…。
普段は料理のお写真を禁止されている
hoshizumiさん。
料理を五感で味わうため。
でもその意味も納得なほどに、
丁寧につくりこまれたお料理たち。
ひしひしと
優しさと丁寧さが伝わってきます。
参加されていた方たちも
素敵な人ばかりで、
すごく良い時間が過ごせませた。
ーーーHPより抜粋ーーー
《Hygge Table（ヒュッゲ テーブル》のヒュッゲというのは、
デンマーク語で「心地よい空間、時間」という意味です。
ーーーーーーーーーーー
心地よい空間、時間。
イベント名のとおり。
とても良い時間でした。
相変わらずのステキイベントを組む
sunpoさんたち。
さあっ！自分もステキな体験組めるように頑張らなくては！
よいしょっ！
スギヤマでしたー！
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